La nostra carta

Pa de vidre amb tomàquet

Croqueta de bolets amb formatge brie

Croqueta de Jack Fruit i anacards

Braves amb curri a l'estil Aromàtic

Fregides de moniato amb formatge brie i mel

Ous estrellats amb pernil deshidratat

Trossets de lluç a l’andalusa amb guacamole i 'pico de gallo'

Hummus de llenties amb totopos

Hummus de cigrons amb totopos

Guacamole amb totopos

Baba Ganoush amb torrades al romaní

Albergínia fregida amb sèsam i salsa teriyaki

Ensaladilla russa vegana amb confitats i curri

Focaccia de carbassó amb olivada, alvocat, tomàquet rostit i bolets

Flautí d'olives negres amb compota de poma, tomàquets cherri, mozzarella i bolets

Gyoza de verdures, shiitake, sèsam i salsa teriyaki

Patata i moniato a l’all cremat amb ou escalfat i saltejat de bolets

Vichyssoise amb espàrrecs blancs i raïm

Salmorejo amb ‘pico de gallo’ i maduixes

Amanida de tomàquet, ventresca de tonyina i mató

Burrata amb pesto de festucs, tomàquet i olives Kalamata

Coulant de carbassó amb burrata de macadàmia, coco, tomàquet i maduixa

Carpaccio de remolatxa brasejada amb pop, mango i mostassa

Risotto de ceps, remolatxa i tòfona

Rigatoni a la carbonara

Paella de verdures

Rigatoni amb pesto de festucs i formatge vegà

'Burrito' de Jack Fruit

Hamburguesa de carxofa amb ceba caramelitzada, formatge vegà i guacamole acompanyat de fregides de boniato

Caneló de tempeh amb ceps i beixamel de ceps

Suprema de daurada amb espàrrec de gambes, carbassó i quinoa

Tataki de tonyina amb cous cous i verdures

'Papillote' de salmó amb arròs, coco i curri

Pota de pop amb parmentier trufat

Secret ibèric amb shiitake i salsa teriyaki

Lingot de xai amb gnocchi i bolets

Tataki de vedella black angus amb el seu suquet, albergínia rostida i shiitake

Entrecot amb patates rostides al forn

Melós de porc rostit amb el seu suc, cirerols de tomàquet i patates rostides al forn

Cremós calent d'avellanes de Reus amb gelat de vainilla

Pastís de formatge vegà amb fruits vermells

Pastís de pastanaga

Pastís de Ferrero Rocher amb toffee i gelat de nata

Infusió de maduixes amb crema anglesa cremada

Vaset de còctel de fruita natural amb gelat de nata